Pršutérie Chovaneček Pršuto COP
Kód: 10944/345Detailní popis produktu
Pršutérie Chovaneček Pršuto COP
Pršuto COP se vyrábí z vepřového bůčku několik týdnů a neobejde se bez poctivé rukodělné práce, kde je každý copánek ručně zapleten a svázán. Na výrobu 100 kg copu používáme 140 kg vepřového masa. Zauzením bukovým dřevem dělají z našeho COPU lahodnou a výraznou pochoutku s bohatým chuťovým profilem, který ocení hlavně milovníci tučnějšího vepřového masa. Doporučujeme ho jako příjemnou chuťovku k pivu na tenčí plátky, ale absolutní delikatesou, která podtrhne jeho bohatost se stane i s červeným vínem s vyšší bohatostí a sýry typu krémového Brie či pikantního modrého sýru.
Pršuto je vakuově zabaleno s trvanlivostí 40 dnů. Po rozbalení ho uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšeno tam, kde mírně proudí vzduch.
Složení výrobku
Vepřový bok 94 %
Kuchyňská sůl jodidovaná
Koření
Dextróza
Konzervant E250
Antioxidant E301
Nutriční hodnoty
Tuky: 39 g (z toho nasycené masné kyseliny 10 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 19 g
Sůl: 5,5 g
100g / 53,- Kč
Otec a synové Chovanečkovi rozumějí uzenářství jako málokdo, jejich tradiční dobroty jsou vyhlášené v celém Ústeckém kraji. Před časem nabrali nový směr a pustili se do výroby, která unás nemá obdoby: V jejich sušárně v Hlinné u Litoměřic vznikají prvotřídní pršuty.
I pršut z Českého středohoří zákazníky hned zaujal.